热油炒五花肉
五花肉油完全炒出倒入一勺生抽。
5克盐,半勺生抽把鸡胗,鸡肠,鸡肝,鸡心腌制待用,五花肉爆出油香,加入5克红薯淀粉,一勺料酒拌匀倒入五花肉中。
鸡杂翻炒五六下打散后放入青红椒,添加适量的盐,料酒和热白开。
加入蒜蓉和蒜苗调味。
起锅开吃。