洗干净，美国这个方便已经处理得比我自己处理得还干净

切片，活好的切薄，差的切厚，影响不大，因为我国外的炉子火不大，油也舍不得用，所以没法爆炒，能爆炒切薄好吃

加姜汁腌制，我也不知道它是啥，特价拿的，香香的很好闻，为了去腥，如果有料酒中国八角茴香这些更好了，这个真没有加啤酒和白葡萄酒也可以。

酱油很重要，最好是老抽，我没有就随意吧，我想要蚝油啊，好贵没买。

主要调味品，食材质量好，只需要简单调味。调料和鸡胗拌一拌，腌制十分钟或者更长。

大葱和萝卜边角料，下油锅炒。萝卜没啥用可以不用，没葱，可以用姜蒜，为了去鸡胗腥味。

倒入鸡胗，炒啊炒，会出水哦

尝尝味道，淡了加盐或者酱油，咸了自认倒霉。嫌弃水多的，加淀粉，没有淀粉把水倒出去一些也行。

不摆盘了，5美金一大盒，炒了三分之一就有一大碗了。