鸡肉串
排骨粉可以用鸡精代替，大蒜粉可以用大蒜沫代替，这两个都可以不放没关系，后期还可以刷点番茄酱啥的都可以
用料
| 鸡胸肉2块 | 345g |
| 小苏打 | 8g |
| 清水 | 30克 |
| 排骨粉 | 5克 |
| 大蒜粉 | 3克 |
| 盐，少放 | 3克 |
| 辣椒粉 | 1克 |
| 孜然粉 | 1克 |
| 新奥尔良粉 | 8克 |
| 白糖 | 3.5克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 蚝油，少放 | 8克 |
鸡肉串的做法
鸡胸肉半解冻后，刀斜一点切薄片， 食用小苏打加一点，清水倒一点，用手抓均匀后等待15分钟
嫩肉期间准备所有的腌制材料
15分钟后倒清水清洗2次，沥干水分
加入调料，用手抓均匀后腌2个小时以上
2个小时后竹签串起来
锅里油热大概七八层热
下锅炸30秒
出锅的可以加一点孜然辣椒粉，或者刷番茄酱
好吃
