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鸡腿肉杂菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:00 • 阅读：7929
鸡腿肉加上你喜欢的各种蔬菜随意炒炒吃得饱有营养又不会胖～?减肥的人可以试试这样吃～

用料

鸡腿丁300克
料酒1勺
盐巴1勺（腌制鸡腿）
香油1勺
白胡椒粉适量
生粉适量
小素肠200克
佛手瓜半个
青椒1个
胡萝卜一小段
紫甘蓝2片
球生菜4片
姜片4片
玉米油适量
盐巴适量（炒蔬菜用）

鸡腿肉杂菜的做法

  1. 鸡腿丁（这个是买的现成处理好的鸡腿肉，自己处理鸡腿要去皮去骨，切这样的大小）

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤1

  2. 洗净控干水后装容器内，放1勺料酒拌匀一下

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤2

  3. 入1勺盐巴，拌匀一下

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤3

  4. 入1勺香油，拌匀一下

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤4

  5. 入白胡椒粉，拌匀一下

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤5

  6. 入生粉，拌匀一下，以上步骤结束后放冰箱冷藏一下

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤6

  7. 我买的是这样的素肠

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤7

  8. 切片

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤8

  9. 素肠过一下热水（水开入素肠5秒时间，倒出凉水冲下待用）

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤9

  10. 佛手瓜半个切片，青椒一个切片，胡萝卜一小节切片

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤10

  11. 2片紫甘蓝切丝（稍微粗点）

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤11

  12. 4片球生菜?（就是放在汉堡里的生菜）随意撕下

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤12

  13. 起油锅放4片姜至油温稍微有点烫

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤13

  14. 入腌制好的鸡腿丁翻炒至熟

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤14

  15. 鸡腿丁一定要翻炒至熟哦，装盘待用

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤15

  16. 再起油锅

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤16

  17. 入所有蔬菜翻炒断生

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤17

  18. 入小素肠翻炒

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤18

  19. 放少许盐巴（不要太多，蔬菜咸了就不太好吃了）翻炒均匀

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤19

  20. 入鸡腿丁翻炒（鸡腿丁已经是熟的所以只要稍微翻均匀即可）

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤20

  21. 最后入球生菜?翻炒一下就可以了

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤21

  22. 有肉有蔬菜有豆制品

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤22

  23. 可以不吃米饭了就吃这一锅?（碳水吃少点不会胖吧?）

    鸡腿肉杂菜的做法 步骤23

小贴士

✨鸡腿肉这样腌制超级滑嫩，腌制的每一个步骤时一定要拌匀再下一步骤拌匀。放冰箱腌制时间久一点才会入味，我今天是上午腌制的，傍晚才炒来吃的。
✨蔬菜可以放自己喜欢吃的蔬菜就行，莲藕，茭白，黄瓜，西芹，包心菜……（尽量不要放土豆 淀粉太多容易胖?）
✨如果不买素肠可以放豆腐干
✨这道菜不放水！一滴水都不需要！
✨控制盐巴的量，如果你放多了太咸了就太难吃了……如果觉得淡了可以放一丢丢香醋拌开了再吃，味道也是不错的
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