鸡腿顿土豆
家常简易版黄焖鸡
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 2段 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 红干辣椒 | 3个 |
| 绿辣椒 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 糖 | 2勺 |
鸡腿顿土豆的做法
鸡腿?剁成小块，放入姜片、料酒腌制10分钟去腥
水开放入鸡腿?焯水
鸡腿捞出控干水分，将配料准备好(葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮)
热锅凉油，放入白糖或者冰糖搅拌至融化起泡，放入鸡腿?上色
放入葱姜蒜辣椒，翻炒几下
加入热水，放入豆瓣酱，生抽，八角，桂皮，香叶
最后放入土豆块?
大火煮开转中火，10分钟后加入青椒在炖5分钟
最后收汁出锅
小贴士
因为放了豆瓣酱和生抽，所以没有放盐
- 上一条： 红烧鸡腿
- 下一条： 卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）