爆炒猪心
用料
| 猪心 | 500g |
| 食用油 | 少许 |
| 料酒 | 3勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 胡椒粉 | 20克 |
| 甜辣酱 | 5勺 |
| 辣椒 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 一点点 |
| 油 | 少许 |
爆炒猪心的做法
猪心洗净。
将除了甜辣酱和青椒，辣椒，油，葱姜蒜之外的材料和猪心拌匀腌制20分钟。
青椒和辣椒洗净切片，葱姜蒜也要。
锅中加入油，油烧热后，放入腌制好的猪心爆炒八分熟。
锅中再倒油，葱姜蒜倒进去，再加青红椒。
快熟的时候加入猪心继续翻炒。
加甜辣酱继续炒。
出锅！
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