清凉一夏(芹菜叶)
芹菜叶一般都是扔掉的,这里利用起来。
用料
芹菜叶 | 3两 |
猪腰条上的板筋 | 3两 |
文蛤 | 10粒 |
姜丝 | |
鸡蛋清 | 2个 |
生粉(土豆淀粉) |
清凉一夏(芹菜叶)的做法
蛋清打散,芹菜叶,生粉
芹菜叶先下蛋清,抖散
均匀的拌上生
先烫定型
冲凉
重烧一锅水,下文蛤,姜丝,肉筋
下汤好的芹菜叶
上汤
小贴士
芹菜叶一般都是扔掉的,这里利用起来
芹菜叶可以烫起来,用冰水泡住。
芹菜两吃,芹菜叶煮肉板筋汤。芹菜炒牛肉,芹菜炒鸡蛋
芹菜叶可以烫起来,用冰水泡住。
芹菜两吃,芹菜叶煮肉板筋汤。芹菜炒牛肉,芹菜炒鸡蛋
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