排骨猪腰焗饭
最近天气实在是太冷了,如果做几个菜的话,等全部上桌了,估计都冷了。所以就打算来个电饭煲焗饭,然后炒个青菜就好了。
用料
排骨 | 一斤 |
猪腰 | 一只 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
米酒 | 一勺 |
白糖 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香葱 | 2根 |
香菜 | 2根 |
葱头 | 4粒 |
生姜 | 几片 |
排骨猪腰焗饭的做法
排骨切小段,飞水,然后用冷水冲洗一下。然后放生抽,老抽,白糖,米酒调味,生姜跟葱头腌制半小时以上。
猪腰去筋,切小粒。然后放调味跟排骨的一样,腌制半小时以上。
洗米做饭,这时候要注意放水的份量,要把腌制排骨跟猪腰的汁也预算在内,然后把排骨一起放进去煮饭。
煮饭的时候留意一下,水快干了的时候把猪腰也放进去。煮好了,等几分钟再按一次,然后把香葱跟香菜放进去,如果觉得花生油不够的话可适量加一点点,就这样,香喷喷的排骨饭出炉了。
小贴士
1.一般是早上买回来就马上把肉类处理好,用盒子装好放冰箱,这样肉类会更入味。
2.如果不喜欢吃猪腰,可以放瑶柱,虾米等,会更香哦。
2.如果不喜欢吃猪腰,可以放瑶柱,虾米等,会更香哦。
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