准备适量的汤料，洗干净备用。南北杏我去皮了，煲出来的汤不会有苦涩的味道。本来还想放玉竹的，但是家里的刚好用完了。

猪扇骨冲洗干净，冷水下锅，加入生姜一起煮沸焯水，去掉血水和浮沫，捞出来用冷水冲洗干净

所有的材料放进煲里，大火烧开，再改小火煲两个小时

清甜好喝，老少皆宜