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随手小菜之爆炒猪肝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:52 阅读:7943
补铁必备。

用料

猪肝350克
蒜苗3根
洋葱半个
红椒1个
少许
3瓣
小米辣适量
生抽适量
老抽半勺
适量
料酒半勺
胡椒粉适量
蚝油1勺

随手小菜之爆炒猪肝的做法

  1. 猪肝切薄片,放少许盐,少许胡椒粉,半勺料酒,半勺老抽,一勺食用油,搅拌均匀,腌制。
    蒜、姜、红椒、小米辣切成小粒。(喜欢吃辣就放多点小米辣)
    洋葱切小块。
    蒜苗切碎。

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤1
  2. 起锅热油,全程大火

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤2
  3. 放姜、蒜粒爆香

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤3
  4. 放猪肝翻炒两三分钟

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤4
  5. 放红椒粒,小米辣,洋葱块,继续翻炒2分钟

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤5
  6. 放适量盐,适量生抽,一勺蚝油,少许胡椒粉,少许白糖提鲜

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤7
  8. 放蒜苗粒

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤8
  9. 翻炒一分钟

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤9
  10. 出锅,吃饭

    随手小菜之爆炒猪肝的做法 步骤10