位置:首页 > 肉类 > 猪肉

清爽的菠菜猪肝粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7935
猪肝虽然有的人不喜欢吃嫌胆固醇较高但是又不得不适当吃点,毕竟优点也很多的,这样做出来不腥气还爽口嫩滑

用料

猪肝两三块钱即可(买时从来没问过价格)
大米半杯(两人份)
菠菜一小把
淀粉两勺
料酒两勺
几片
适量
生抽一勺
先淘米煮稀饭

清爽的菠菜猪肝粥的做法

  1. 猪肝切薄片撒点盐料酒姜片抓腌一两分钟,然后冲洗干净沥干,这步除腥味

    清爽的菠菜猪肝粥的做法 步骤1
  2. 放一勺生抽两勺淀粉抓匀后淋点食用油防粘黏,备用

    清爽的菠菜猪肝粥的做法 步骤2
  3. 菠菜焯水过凉沥干后切碎(焯水时水里加一点油和盐),不管怎么烧菠菜必须先焯水去草酸

    清爽的菠菜猪肝粥的做法 步骤3
  4. 热锅倒油关火冷却一会,不管炒什么菜我都这样做,一是不会粘锅二是不会油花四溅

    清爽的菠菜猪肝粥的做法 步骤4
  5. 倒入菠菜加盐略翻炒

    清爽的菠菜猪肝粥的做法 步骤5
  6. 倒入煮好的白粥,煮开,记得翻,会糊底

    清爽的菠菜猪肝粥的做法 步骤6
  7. 一片片下猪肝,要翻拌,会糊底,盖上煮一分钟就好了(有的不喜欢再煮开,我胆小怕没熟透)

    清爽的菠菜猪肝粥的做法 步骤7
  8. 后期没有加任何调味料,腌猪肝时加了生抽足够有味了,喜欢的可另加白胡椒粉啥的,也可以撒几个枸杞点缀一下,饭店都这样的?

    清爽的菠菜猪肝粥的做法 步骤8

小贴士

这个菠菜粥不是我的原创,因为比较喜欢就详细分享给大家一下,希望有朋友喜欢?