超级简单-菠菜猪肝粥
老李昨晚带回来的猪肝,吃了大半,剩下几片。正好冰箱里有菠菜,做一道简单营养(补铁)又美味的菠菜猪肝粥吧。
用料
猪肝 | 4片 |
大米 | 150克 |
菠菜 | 1把 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 1勺 |
葱 | 1/4根 |
姜 | 3片 |
白胡椒粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
超级简单-菠菜猪肝粥的做法
备料如图
菠菜切段,给孩子吃切沫也可以。
猪肝是熟的,昨晚剩的,切成小丁。
不粘锅放少许色拉油,放入胡萝卜丁炒半分钟更有营养,再放入葱花炒一下。这样煮米粥有营养,还不容易沸出锅。
放入4碗(5寸碗)清水。
放入清洗好的粥米,或者普通南方大米。敲黑板不能用北方大米,除非浸泡冷藏后才可以。北方大米更适合焖饭。
煮大概20分钟左右,米煮的熟了,放入姜片,1勺盐搅拌一下。
放入菠菜段,顺时针(同方向即可)搅拌一下。
两分钟后,放入猪肝碎,搅拌一下,放入一勺白胡椒粉,再加一小勺老抽(或者海鲜酱油)上色。
营养又美味的菠菜猪肝粥好了~?