滋味浓郁的盐焗猪肝
用料
猪肝1000克 | |
盐1600克 | |
花椒一小撮 | |
干辣椒3个 | |
白芷4片 | |
姜一大块 |
滋味浓郁的盐焗猪肝的做法
猪肝洗净,加适量的水把猪肝放里面浸泡两个小时
准备好香料。
姜切片
把盐全部倒入锅中,把香料也放进来
开小火。炒至盐微微发黄,香料的香味全部都激发出来,关火
盛出一半,把姜片铺上面。
把泡好并晾干表皮水份的猪肝放进来
倒入刚盛出的一半盐
开到最小火。焗50分钟,关火,再焖50分钟
掀开盖子,抖掉多余的盐。
颜色还不错
切片,装盘。再来个料碟,也可以不要。我就没要,但老公和孩子喜欢蘸料碟。