里脊肉切薄片，用料酒，生抽，淀粉拌匀。青菜洗净，焯水，锅里滴两滴油，少许盐，能保持青菜翠绿，煮好的青菜铺在盘中打底。
酸汤料加水煮开，不需要另加调料，将肉片快速放入锅里煮开，不要重叠粘在一起。
将煮沸的酸汤肉片倒入盘中。
下饭菜。
