潮汕特色猪腰瘦肉白菜汤
一直想给大家分享快手菜系,想告诉大家,做菜真的没那么难,不用天天吃外卖,吃海克斯科技,但是真的太懒了,终于今天动手了,分享给大家,偏潮汕特色的菜系,又简单又好吃?
用料
猪腰 | 1个 |
瘦肉 | 150克(看自己喜欢吃肉不喜欢,自行调整) |
白菜 | 1颗 |
姜丝 | 3~5片切丝 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
油 | 少许 |
潮汕特色猪腰瘦肉白菜汤的做法
准备新鲜猪腰1个,一般卖肉的老板都会给你先做第一步处理的~瘦肉这次老板给我留的是扇骨上的肉,很嫩又香,点赞?
猪腰切片后放生粉,淀粉或者盐,还有2.3片姜抓一抓,然后用流动的水冲洗几遍,直到水看起来相对清澈即可
瘦肉切片后放生粉盐油少许腌制几分钟
白菜1颗,洗干净切块,可以大块点
锅底放油少许加姜丝爆热
放入白菜后翻炒片刻后加热水
大火滚大概有5分钟后,放猪腰跟瘦肉,3到5分钟,肉熟后出锅,出锅前放盐跟胡椒粉
是不是很简单?一道菜搞定菜跟肉,再来一碗米饭,营养均衡
小贴士
一定注意把猪腰清洗干净,要不会有腥味