猪肝瘦肉菠菜汤
用料
猪肝 | 100克 |
瘦肉 | 150克 |
姜丝 | 5片 |
花生油 | 适量 |
米酒 | 1匙 |
水淀粉 | 1勺 |
盐 | 1茶匙 |
蚝油 | 2汤匙 |
鸡精 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
猪肝瘦肉菠菜汤的做法
把菠菜洗净,特别是根部,有很多泥沙的
水开下锅焯水,时间不需要很长,几十秒就可以捞出来了
过凉水备用
把瘦肉切片腌制十分钟,(蚝油姜丝蚝油水淀粉花生油胡椒粉)
猪肝切片腌制十分钟(花生油蚝油姜丝胡椒粉)
把菠菜切段也可以不切
水开先把瘦肉下锅,不要动,加一点米酒
一分钟后下猪肝,把浮沫撇干净
最后放菠菜,煮半分钟放盐鸡精调味即可
中午没时间做菜,就这样一道菜就可以了,有汤有肉还有青菜。
- 上一条: 新汤谱!秋咳的克星!
- 下一条: 皮蛋瘦肉粥