花容月貌大猪蹄
菜谱来自抖音安秋金，做过一次，特别好吃呜呜呜?，自己写一遍就不用去翻视频了嘻嘻。
用料
| 猪蹄 | 2只左右 |
| 姜片 | 若干 |
| 八角 | 若干 |
| 料酒 | 2钱 |
| 白糖 | 若干 |
| 老抽 | 适量 |
| 黄豆 | 一把 |
| 冰糖 | 若干 |
| 葱结 | 一个 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 香叶 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 腐乳 | 一勺 |
| 水煮鸡蛋 | 随意 |
花容月貌大猪蹄的做法
猪蹄冷水下锅，加入姜片，八角和料酒。大火煮开后撇去浮末，再煮三分钟。（我猪蹄不够，猪皮和五花肉来凑） 这一步可以水泡黄豆，顺手煮几个水煮蛋。
沥干水份
用老抽和白糖搅和均匀
下油锅煎至表皮焦黄
放进高压锅，清水没过，加入葱结、大蒜、水煮蛋、黄豆、香叶、冰糖、老抽一勺、生抽一圈、一勺腐乳汁和一小撮盐
根据自己的高压锅来，我的选择蹄筋/豆，不需要翻面，只要半小时就非常软烂。
到回锅里收汁
贼下饭～
