潮汕小吃·荷兰薯粿
用料
土豆 | 1500克 |
红薯粉 | 900克 |
香菇 | 80克 |
五花肉 | 400克 |
鲜虾肉 | 300克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
青蒜苗 | 适量 |
潮汕小吃·荷兰薯粿的做法
首先将五花肉、虾肉切丁加入盐、蚝油、鸡精腌制二十分钟。香菇切丁过一下油。蒜苗切丁备用(A材料)。土豆蒸熟再压成泥,加入薯粉、盐、胡椒粉拌匀。然后加入A材料再次拌匀
可用模具制作,也可揉成条状。然后水开后放入蒸十五至二十分钟(视频厚度大小为定)
可即食
也可晾凉煎着吃
切片煎至金黄色,再用香菜叶子包裹着吃更是美味?
简单易做,点心、茶配都不错??
小贴士
蒜苗是五花肉最佳搭档,胡椒粉可以适当多点