准备好所有的食材。

肋排剁块，浸泡半小时去血水，然后冲洗干净。

与葱、姜、料酒一起放入冷水锅中，大火煮沸。

捞起冲净浮沫，沥干水分。

锅中热油，放入肋排和葱姜煸炒出香味。

转中小火，煎至肋排表面焦黄，取出葱姜。

（肉香味要溢出屏幕了~~）

放入酱料包和陈皮。

加入适量清水，开大火煮沸，转小火再煮30分钟。

此时可以切凤梨，将凤梨切成大块。

煮30分钟后开盖。

加入凤梨。

（酸甜诱人哟！）

转大火收汁，出锅前淋一勺白醋，翻炒均匀。

（看起来就很好吃！）

出锅，沥干汤汁和油。
（因为我们要摆个干净的盘面）

在平板盘子上倒扣一个圆盘，调整一下适当的位置。

沿着盘子边缘，摆放凤梨肋排。

取走倒扣的盘子。
如有多余的酱汁用厨房纸吸掉擦干净。

撒些白芝麻看起来更有食欲。

装饰三色堇，就大功告成啦。