如何把方便油茶吃出好滋味
陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶,是当地非常出名的小吃。主要是将面粉炒熟,然后加入牛油,或者放入五仁等配料,熬成糊糊状,作为早餐食用。其入口软糯咸香,回味悠长,是西北当地不可多得的美味特产。材料:面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻、杏仁、瓜子仁等。
现如今快节奏的生活,让我们已经很少再去亲自炒油茶了,方便油茶就可以用简便的办法达到儿时的口味。
现如今快节奏的生活,让我们已经很少再去亲自炒油茶了,方便油茶就可以用简便的办法达到儿时的口味。
用料
水 | 270克 |
方便油茶 | 一小袋 |
麻花,麻叶 | 随意 |
如何把方便油茶吃出好滋味的做法
所有材料准备好,此方为一人份。
奶锅加水放入油茶面,用筷子搅拌略均匀就可以。
这种状态就可以开火了,不要盖锅盖不停的搅拌。
稍微搅拌下就会均匀了。
喜欢吃煮麻花的,现在就可以放入了。
煮沸腾关小火保持温度,一分钟后就可以关火,要小心糊底和溢出来。
盖上锅盖让麻花闷一下,这时候你可以刷牙洗脸,该干嘛就干嘛,收拾好过来盛碗里直接吃就行。
不喜欢软麻花的,可以将干的掰碎泡入碗中,或者你也可以自己嚼着吃都随意,如果你喜欢泡烧饼,泡馒头,泡花卷,干喝也都随性。
和油茶一起住煮的麻花,就是这种状态,越久越软。
小贴士
来西安旅游的朋友,也常常会带特产回家,很多人回去不知道怎么做,直接用水冲泡会有点儿泄,这样熬煮出来的,和我们小时候吃的口感最接近。
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