南瓜籽仁版杏仁船
最近买了许多糯米船打算做杏仁船,材料还没到齐,儿子吵着要吃,无奈只能用南瓜籽仁做代替,没想到味道也是一样的好吃~
用料
黄油 | 25g |
糖粉 | 25g |
淡奶油 | 10g |
转换糖浆 | 15g |
蜂蜜 | 8g |
台贺糯米船 | 一盒 |
南瓜籽仁 | 70g |
南瓜籽仁版杏仁船的做法
先来个所有材料的全家福,
淡奶油我开了盒小罐的,
糯米船用的台贺防风林糯米船,很脆,很香。黄油,蜂蜜,糖浆,淡奶油,糖粉一起加入锅中中火加热。(糖粉是砂糖用料理机打碎的)
等材料一点点融化。
中火加热到糖浆熬到起泡泡,因为用的锅太大了,受热不均匀,所以我搅了几次,保证每一处的糖浆都熬开。
加入南瓜籽仁,因为南瓜籽仁颗粒比较大,数量比较少,所以多放了一些,其实用杏仁片的话50-60g足够了。
翻拌均匀后把南瓜籽仁包到油纸上,稍微整形,放到冰箱速冻十分钟。
准备糯米船~预热烤箱150度上下,每个人烤箱脾气不一样,自己掂量一下。
烤箱预热好后南瓜籽仁也冻好了,拿出来切成一条一条的,不要太大,防止到时候溢出来,均匀一点。放入预热好的烤箱,烤十分钟就好。
出锅啦~焦香的味道十分有食欲~晾凉咬一口真的太好吃啦!
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