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无糖无油免打发、减脂期也可以吃的甜点—南瓜栗子磅蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:16 阅读:7954
上次的香蕉磅蛋糕朋友们很喜欢,奈何有糖有油,吃起来颇有负罪感。研究了一下,决定试一下无糖无油的配方,没想到竟然很成功。
家里买的南瓜太大了,先搞掉这个,下次开发一下红薯磅蛋糕,毕竟美还是要的,辣妈还是想做的。
值得说明的是,我用的是如实的无糖酸奶,所以蛋糕配方里是无糖无油的,如果追求甜一点,可以选择一般的老酸奶或者加点糖,或者蒸完南瓜趁热加炼乳或者黄油也是很不错的选择,毕竟选择无糖无油的减脂就要牺牲一定的口感~
此处表扬免打发的搅拌大法好,然后继续表扬三能吐司模具,棒呆!

用料

南瓜160克
全麦粉125克
鸡蛋2个
泡打粉3克
小苏打2克
无糖浓稠酸奶100克
板栗仁、杏仁片适量
干果、果干任意

无糖无油免打发、减脂期也可以吃的甜点—南瓜栗子磅蛋糕的做法

  1. 来!老规矩!码一遍材料!这个面粉后来我换成了全麦粉,懒得拍照了~

    无糖无油免打发、减脂期也可以吃的甜点—南瓜栗子磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮蒸熟,压成泥,加入鸡蛋、酸奶搅拌,筛入所有粉类搅拌至无颗粒状态,放入板栗仁跟任意你想放的干果和果干;

    无糖无油免打发、减脂期也可以吃的甜点—南瓜栗子磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌大法好!

    无糖无油免打发、减脂期也可以吃的甜点—南瓜栗子磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 倒入模具,震荡一下,表面撒上杏仁片;

    无糖无油免打发、减脂期也可以吃的甜点—南瓜栗子磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱180度预热5分钟,然后放入蛋糕180度50分钟。我用的三能吐司盒,后十五分钟加盖子了,怕表面烤焦,没有盖子也可以盖一层硅油纸。

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  6. 完工!

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  7. 切一下好像更好看!

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