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南瓜籽全麦欧包,超简单配方

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:16 阅读:7946
家庭版,自己做了几次,调到这个好记简单的配方,是调好味道的全麦欧包,组织均匀松软,单吃就非常好吃!饱腹感很强,选高膳食纤维的高筋面粉,一般早餐吃两片就够,我是减重期间吃的,代替全麦吐司,非常有用,体重稳稳的掉,不建议减橄榄油,否则会影响口感

用料

全麦高筋面粉300克
200克
5克
酵母粉5克
15克
橄榄油15克
南瓜籽随意放
中层170度烤45分钟旁边放碗水

南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法

  1. 找个大容器,把所有材料都放进去就行,300g面粉,200g水,5g盐,5g酵母粉,15g糖,15g橄榄油。都放进去,没有顺序,搅拌均匀即可

    南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法 步骤1
  2. 加了南瓜籽,亚麻籽,一共是60g。右侧是全部材料放好的样子

    南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法 步骤2
  3. 放进帅气的搅拌机里,搅个5分钟。搅拌均匀即可,手揉面也行,面团有点粘的,还有就是本人懒

    南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法 步骤3
  4. 搅丫搅

    南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法 步骤4
  5. 刮一下侧面,继续搅

    南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法 步骤5
  6. 面团整理一下放在烤盘上,很粘,可以铺点面粉,放室温发酵一个小时,发至两倍大。

    南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法 步骤6
  7. 发酵完很粘很软,不建议再移动它,直接进烤箱就行

    南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法 步骤7
  8. 用锋利的小刀,画上心爱的花纹,表面撒点面粉,烤箱预热,然后进烤箱,中层170度烤40分钟,烤箱里旁边放一小杯水,面包会更松软

    南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法 步骤8
  9. 别心急,稍微放凉再吃,口感会更好,放保鲜袋里能放三天,口感基本不会变,第四天会稍微有点干。

    南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法 步骤9

小贴士

没失败的,不信试一试