南瓜籽全麦欧包,超简单配方
家庭版,自己做了几次,调到这个好记简单的配方,是调好味道的全麦欧包,组织均匀松软,单吃就非常好吃!饱腹感很强,选高膳食纤维的高筋面粉,一般早餐吃两片就够,我是减重期间吃的,代替全麦吐司,非常有用,体重稳稳的掉,不建议减橄榄油,否则会影响口感
用料
全麦高筋面粉 | 300克 |
水 | 200克 |
盐 | 5克 |
酵母粉 | 5克 |
糖 | 15克 |
橄榄油 | 15克 |
南瓜籽 | 随意放 |
中层170度烤45分钟 | 旁边放碗水 |
南瓜籽全麦欧包,超简单配方的做法
找个大容器,把所有材料都放进去就行,300g面粉,200g水,5g盐,5g酵母粉,15g糖,15g橄榄油。都放进去,没有顺序,搅拌均匀即可
加了南瓜籽,亚麻籽,一共是60g。右侧是全部材料放好的样子
放进帅气的搅拌机里,搅个5分钟。搅拌均匀即可,手揉面也行,面团有点粘的,还有就是本人懒
搅丫搅
刮一下侧面,继续搅
面团整理一下放在烤盘上,很粘,可以铺点面粉,放室温发酵一个小时,发至两倍大。
发酵完很粘很软,不建议再移动它,直接进烤箱就行
用锋利的小刀,画上心爱的花纹,表面撒点面粉,烤箱预热,然后进烤箱,中层170度烤40分钟,烤箱里旁边放一小杯水,面包会更松软
别心急,稍微放凉再吃,口感会更好,放保鲜袋里能放三天,口感基本不会变,第四天会稍微有点干。
小贴士
没失败的,不信试一试