当季的新鲜番茄用开水烫一下，把皮烫掉，这里注意，小心烫到自己。

红洋葱切碎备用。

肉沫加入细葱花，食盐，花椒粉搅拌均匀备用。

热油放入洋葱末，炒香后加入肉沫。

肉沫变白加入切碎的番茄。

翻炒出汁后加入2勺番茄酱，1勺生抽， 半勺老抽，半勺料酒，少许食盐，小火继续翻炒，翻炒五分钟左右保证肉沫熟透，关小火温着酱汁。

另起锅烧水，买回来的普通的细面条就可以，不一定非要用意面。注意在煮面的时候，在保证面条煮熟的前提下，口感稍微硬一点就可以捞出控水。

稍微控一下水分的面条就可以用满满的酱汁包裹住享用啦。