蓝宝升降火锅的煎烤盘和七圆盘，与锅体分离，可以根据需要轻松换烤盘或者七圆盘

我们选用蓝宝升降火锅体和它的七圆圆盘来做门钉肉饼。
圆盘不沾涂层，好清洗煎制食物不沾。

第一步，先和面。

300克面，180克温水，和成面团，保鲜膜盖住，醒面。

牛肉切小丁，分次倒入液体调料，油类最后放。

倒入每一样调料，就要搅拌3-5分钟，至非常均匀，液体与肉混合。

每放入两三种调料，搅拌好以后就静置15-30分钟。这样才能让液体更好地浸入肉中，否则肉容易柴

面团分成40个一个的小团，擀成饼。

40克一个面团，是为了将就我们家这个烤盘，如果是清真饭店，经常是20克面团一个肉饼。

这时我们再把葱类搅拌入馅。

40克面一个小团，加110克肉馅，包成包子，捏住封口。

捏口朝下放置再醒一会儿

圆盘预热刷油，一定预热好，这样皮才好吃。

放入肉饼，煎制

表面也刷油，保持水分。

盖盖子。

肉饼出现硬壳，翻面煎制成金黄即可出炉！