准备基本食材及调味料

奶锅倒1/3锅水，加几滴食用油，烧开

青菜洗净后菜梗菜叶分开切

三颗鸡蛋+一勺玉米淀粉，打散

按照先菜梗，再菜叶的顺序依次焯水断生捞出

切碎拧干水分

不沾平底锅倒些许油，将3颗鸡蛋液摊成薄鸡蛋饼皮

鸡蛋饼皮拿出摊在案板上

猪肉糜+青菜碎放到一个盘子内，倒入2勺六月鲜10克轻盐酱油

再加入2克盐，半勺老抽，1勺料酒，1勺香油

用筷子朝一个方向搅打均匀

将青菜肉末馅摊在鸡蛋饼皮上，可用手指辅助把馅压实压成型

依次卷好

蒸锅放入蒸垫，依次摆入，冷水上锅，水开后蒸20分钟

关火取出，切去两头不规则部分，其余均匀切断

摆盘开吃

蔬菜荤菜都有了，春天生机勃勃的季节，吃饱饱长高高！