排骨用冷水浸泡30分钟以上，把血水泡出来，捞出备用

锅里放水，放入排骨（冷水下锅），放入葱段，姜片，一勺料酒，大火烧开

撇去浮沫

浮沫撇净后捞出，用清水清洗干净，备用

豆角洗净，掰成二指长的段

葱姜蒜，八角准备好

这个时候，把面条抖散，放在蒸锅里蒸20分钟

蒸好的面条倒入盘中，放入一勺酱油

再放一勺食用油

用筷子拌均匀

再次倒入蒸锅中蒸10分钟，备用

热锅冷油，放入冰糖，炒出糖色

倒入排骨，多翻炒几分钟，炒到微焦上色

倒入调料继续翻炒均匀，炒出香味

放入生抽一勺

老抽半勺，翻炒均匀

加入清水，大火烧开，转中火煮20分钟

放入豆角翻炒均匀，继续大火烧开，转中火煮10分钟，把豆角煮透

煮好后先盛出一碗汤汁备用

然后把蒸好的面条倒入锅中

把提前盛好的汤汁浇在表面

大火收汁，并不时的用筷子翻拌一下，避免糊锅

待大火收汁后即可盛盘食用了

真的好吃啊