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玉米胡萝卜排骨汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:49 阅读:7946
营养丰富,味道鲜美,简单易做。

用料

排骨适量
胡萝卜一根
玉米一根
三片
红枣8颗
适量
花椒几粒
枸杞几粒

玉米胡萝卜排骨汤的做法

  1. 清水泡过的排骨,凉水下锅焯水。另一个灶起锅烧水,用砂锅炖就砂锅烧水,用哪个锅炖就用哪个烧水。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤1
  2. 水开排骨焯出好多沫沫。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤2
  3. 把脏水倒掉,排骨用热水洗干净。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤3
  4. 另一个灶上的水也烧开了,把焯过水洗干净的排骨放进那个锅里,放姜片和几粒花椒。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤4
  5. 大火烧开5分钟左右不盖盖子(去腥),撇去表面的浮沫,转中心火盖上盖子煮。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤5
  6. 准备一个玉米,一根胡萝卜,三片姜,8个枣洗净,几粒花椒。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤6
  7. 玉米去皮洗净,头尾部去掉。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤7
  8. 切成这么长的小段儿。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤8
  9. 胡萝卜去皮切成厚片。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤9
  10. 把玉米胡萝卜红枣都放进锅里,中心火煮,水能开起来就行,火别太大。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤10
  11. 炖40分钟左右➕盐调味。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤11
  12. 我习惯锅盖下面垫根筷子,这样汤不会溢出来,就这样小火慢炖一个半小时。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤12
  13. 鲜美的排骨汤。

    玉米胡萝卜排骨汤的做法 步骤13

小贴士

排骨汤很鲜美,不放酱油料酒也不放葱。快炖好放几粒枸杞,这样一锅肉有了,菜有了,汤也有了,再炒个青菜,蒸点米饭,营养均衡,一顿饭又完美解决了。