美的面包机懒人拉丝面包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:05 • 阅读：8032

抗疫期间不便出门又很想吃面包，那就自己做吧~懒人面包机版拉丝面包搞起?
第一次做就拉丝成功，大家放心做，但一定要按步骤噢?
我使用的是美的TLS2010，这个方子应该也适用于其他美的面包机
懒人高效率方子，不用提前称重，只需要按顺序把材料摆放好！！?
ps，有时间的同学，额外再加一次揉面，更更更拉丝噢

用料

面包桶，小碗1个，面包机量勺，普通勺子1个，锡纸1张	若干
牛奶（夏冷冬温）	110克
鸡蛋	1个约55g
白砂糖（对角放）	30克
盐（对角放）	3克/量勺半小勺
高筋面粉（新良）	250克
奶粉（可选）	25克
耐高糖干酵母（安琪，舒可曼均可）	3克/量勺1小勺
黄油/植物油	35克
葡萄干，蔓越莓干，坚果等	随意，放满投料盒

美的面包机懒人拉丝面包的做法

为避免单管加热导致面包皮太干硬，在面包桶外面包一圈锡纸~面包桶里的搅拌棒装好！！别漏了这步！！！
既然是懒人版?，称重和材料准备合二为一！面包桶放秤上，材料重量累加即可。第一步倒入温奶110g，打入鸡蛋1个，白砂糖30g倒入面包桶一角，食盐3g倒入白糖对角；第二步倒入高筋面粉250g，倒入奶粉25g，面粉中间挖小洞倒入干酵母3g，隔离干酵母和液体材料~准备完毕（图示量不精准仅供参考）
面包桶放入面包机卡紧，盖盖后选择功能19，进行1次和面程序（18分钟）。之后把蔓越莓干，葡萄干，核桃碎等装满投料盒盖好。但果料也不能过多啊，会把面包压塌的
1次和面程序结束后，加黄油！加黄油！加黄油！！！（即后油法）然后选择功能1主食面包750g深色，开始1次面包程序~~美的面包机噪音不小，关上厨房门，玩儿去咯~！?
约3小时面包机嘀嘀嘀，‼️尽快戴防烫手套打开面包机，提出面包桶倒扣在烤或盘子上，晾到不烫手装进保鲜袋，扎紧袋口就ok了~~刚出炉的面包外壳偏硬，冷却放置后会变柔软?冷却后切或者放第二天更好切
?会拉丝的懒人面包做好啦！???