准备好主要材料。

金像牌面包粉，颗粒细腻松散，面粉不是非常白，自然健康的颜色。

筛过的金像牌全麦粉也是非常细腻蓬松，散发着好闻的麦香。

先做奶酪馅。
奶油奶酪切块，和糖粉一起放入碗中，隔水加热。

加热至奶酪充分软化，和糖粉完全混合均匀。奶酪馅就做好了。

蔓越莓干洗净切碎。

揉面桶中加入金像牌面包用小麦粉。

再加入金像牌全麦粉。除了更加健康之外，它的天然麦香给这款贝果的口味也增色不少。

继续加入水、盐、糖、酵母粉、黄油。

用厨师机或面包机揉面，揉成光滑的面团。

面团状态差不多是可以拉出厚膜的，破洞边缘如图所示，这样子就可以了。

再加入蔓越莓干，继续揉面，让面团和蔓越莓干混合均匀。

揉好的面团就是这样了，取出放在案板上。

将面团五等分，可以看出面团表面是非常光滑的。

盖上保鲜膜松弛十五分钟。

取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状。

用刮刀将奶酪馅抹在上面，注意别抹太多。

折叠起来，压紧不要留空气在里面。

折叠起另一边，捏紧。

搓长，长度在24到25厘米。

把一头擀开。

用擀开的一头包住另一头。将接口处捏紧。
依次将五个贝果都整形好。
每个贝果下面垫一块烤纸，摆在烤盘里。
放入烤箱中发酵25分钟。

准备糖水，1000g水加入50g白糖。
烧到底部和边缘有小的气泡，开始冒热气，将来未开的状态。马上转最小火。

贝果发酵完成后，用手提着下面的烤纸，连烤纸带贝果一起放入糖水中，这时烤纸会很快脱落下来。
将贝果两面各煮30秒。

提前预热烤箱，200度。
贝果煮好后捞出，在厨房纸上吸一下水份后，马上摆在烤盘里。

将贝果放入预热好的烤箱中，烘烤上色后温度降至190度，共烤12到13分钟。
主要观察贝果表面上色合适就可以取出来了。

烤好的贝果就是这样诱人。