将混合坚果放入烤箱80度保温，以免后面放入糖里因温度低过早僵硬。

一定要用不粘锅！小火无水，将黄油和盐放入加热，成液体油状。

加入棉花糖，不停小火翻拌，直到看不到白色棉花糖。

棉花糖呈均匀淡黄色的液体后，加入奶粉，翻拌均匀，呈粘稠状。关火。

放入混合坚果，不停翻拌，使糖和坚果混合均匀。

从不粘锅拿出来放入方形烤盘，放入小圆饼干，放一层叠一层，并用刮刀辅助混合。

混合均匀后整形，温度低一些后，带上一次性手套用手整形，整好一面反过来整另一面。

彻底放凉后，切换

切完后裹上薄薄的奶粉，雪花酥就做好了。封口常温可以放置一周。