葱香肉松吐司
还没出炉就香气四溢的吐司???
用料
| 高粉 | 300克 |
| 蛋液 | 35克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 刷蛋液 | 适量 |
| 炼乳 | 15克 |
| 肉松 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 葡萄干或蔓越莓干(可不加) | 适量 |
葱香肉松吐司的做法
牛奶蛋液酵母糖放入主锅，1分钟速度3混合
加入面粉，30秒速度3一6
加盐加黄油(可分两次放入)揉面6分钟
面团取出揉光滑，静置15分钟，擀成长方形
面皮表面刷一层熔化的黄油，再刷上炼乳。
用切板切成小块状
随意平铺在吐司盒底
放一层肉松再洒上葱末葡萄干
再铺一层
再洒料
发酵至吐司盒八分满
刷蛋液，再洒葡萄干，肉松，葱末
烤箱170度预热10分钟
165度烤35分钟，在烤到15分钟看起来上色已好的时候加锡纸。
烤好的面包香喷喷??
快来试做吧?
底面的纹理很特别?
侧面也很好看
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