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全麦蔓越莓欧包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:05 阅读:8097
被迫营业的闲人,又开始撸包了?
封控十三天的浦西人民
想吃面包估计都得自己动手…
当然材料还得有!

这款欧包
材料极简且常见
基本沒啥可失败的
只是割的美、丑而已

想起那句自己不尴尬
那尴尬的就是别人哈…

用料

全麦粉300克
奶粉43克
酵母3克
3克
牡丹花油32克
198克
蔓越莓果干40克

全麦蔓越莓欧包的做法

  1. 全麦粉、奶粉酵毋混合,挖坑

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤1
  2. 加水,搅拌成絮状。

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤2
  3. 盖上盖子,静置二十分钟~

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤3
  4. 加油和盐。油随便你,不一定非要牡丹花油。玉米油、核桃油、橄榄油都可以,只要你习惯那口感就没问题。

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤4
  5. 打面。厨师机中高档5分钟左右

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤5
  6. 厚模,需要继续打面~

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤6
  7. 手套啦,可以取出

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤7
  8. 放入干净容器发酵半小时。

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤8
  9. 取出,排气擀平厚片。轻一点…

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤9
  10. 撒上蔓越莓干果,三折

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤10
  11. 再次撒上蔓越莓果干,三折

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤11
  12. 发酵蓝均匀撒粉

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤12
  13. 搓圆,蔓越莓藏起来~

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤13
  14. 放入发酵蓝

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤14
  15. 发酵

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤15
  16. 2倍大

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  17. 撒粉~

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤17
  18. 割包

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤18
  19. 离好吃,只有一步之~

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤19
  20. 烤箱200度预热10分钟。放入不沾烤盘中,烤20分钟。注意❗️注意‼️注意⚠️:烤到喜欢的颜色时加盖层锡纸。不然的话会杯具的

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤20
  21. 会杯具的。一次意外:面包刚放进烤箱就接了一个电话…
    然后想起来就发现这样了。

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤21
  22. 虽然脸黑,不过来看看内部组织还是不错嘀。

    全麦蔓越莓欧包的做法 步骤22