黄油切成小块以后室温自然软化，如果是冬天的话没有办法自然软化的情况下，可以借用吹风筒吹一下，软化的程度就是手指能轻松按下一个指印就可以啦。千万不要融化，融化的话就没有办法打发这个黄油，那么这个奶酥就做不出酥松的口感了呢。

那么我们一起开始吧！加油！fighting!黄油先低速打发（1档）类似于打出有羽毛尖的形状就可以啦。

接下来倒入细砂糖，和奶粉，我用的是全脂无糖奶粉，奶味更浓郁。记住哦～要用细砂糖，因为细砂糖有增加面团的延展性，可以让面粉之间存在更多的空气，那么做出来的口感更松 软～

接下来还是低速把砂糖跟奶粉黄油一起全部打发均匀～打到发白的样子～

然后放进一颗鸡蛋黄。继续低速打发，要把这个鸡蛋跟黄油完全融合在一起，记住一定要用室温鸡蛋，不能用从冰箱冷藏拿出来的鸡蛋，会增加水油分离的风险。

接下来，我们放入第二颗鸡蛋还是一样的，把它与黄油充分的融合均匀～

然后我们放入第三颗蛋黄～还是一样的把它和黄油有充分的低速打发融合在一起。多打一会儿也没关系的。

接下来就筛入低筋面粉～ 放入切碎的蔓越莓干（蔓越莓尽可能的切碎一点，方便成团）

用刮刀把他们充分的搅拌均匀。

这个时候就可以用手抓，我们手心的温度，可以帮助黄油更好地与面粉融合在一起。

揉成一个光滑的面团，没有干粉就可以了。

用手掌心稍微按扁一下，铺上一层保鲜膜～然后就可以开始用擀面杖慢慢地擀平来～铺上保鲜膜，面团更容易擀的平整而且光滑。

周围可以慢慢的用刮板这样子整形，整成一个长方形。用擀面杖慢慢地擀成大概有1cm的厚度。

然后用刀切长方形，2cm*3cm，具体形状大小根据自己喜欢的来定～记得在刀上面抹上一点点面粉，这样子不会粘比较好切。

我是切长度，2cm乘以3cm，可以做个参考大小～

一个个排整齐到烤盘上。我有铺上油布，或者铺油纸都可以的～

接下来我们取一颗蛋黄，然后用硅胶刷搅拌均匀～

轻轻的把蛋液刷在表面上，刷均匀就可以啦。

烤箱提前上下火150°预热5-10分钟时间。烤箱有热风功能的可以转热风烘烤，受热更均匀～

我是放入烤箱中层。热风功能上下火150°烘烤20-23分钟左右。根据每个烤箱的脾气不同，快熟的时候一定要盯着点，这个时间只是做个参考时间。看到表面发黄就差不多可以关火出炉乐。

出炉以后，先放凉一下，在放入饼干架上放凉～放凉后再吃口感非常好～口感是一点点酥，更多的是松松的，吃到里面是松软的、因为加了鸡蛋和奶粉，超级浓郁的奶香味～当零食绝了，哈哈哈～

我切的相对来说比较小个。适合宝宝抓握，我们大人吃，吼吼吼、一口搞定，哈哈哈～喜欢大的可以切大一点尺寸。

这个是成品的侧面图、酥酥松松的～

那么，加油囖～期待一起交作业囖～

顺便一起来偷吃吧～哈哈哈～