不用烤箱,用电饭锅就能做出蔓越莓面包
其实我很喜欢吃面包,自己做一直都觉得麻烦,外边买又觉得甜,香精重。正好周末有空,就鼓捣了一下电饭锅版面包,没想到一次成功,请允许我自我嘚瑟一下下
用料
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克(喜欢甜的可以加10克-20克) |
牛奶 | 130ml |
盐 | 2克 |
中筋面粉 | 300克 |
酵母粉 | 3克 |
玉米油 | 20克 |
黑芝麻 | 少许 |
全蛋液 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
不用烤箱,用电饭锅就能做出蔓越莓面包的做法
所有材料都放盆里,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉
反复揉成光滑的面团,这个时候比较崩溃,要揉出膜就要反复虐它,也虐自己的肩膀?。大概30分钟,揉好后盖上保鲜膜发酵
发酵至两倍大,这是发酵好了的样子。
发酵好后的面团搓长条切成八等份,揉圆,擀成舌状放上蔓越莓,卷成卷,再擀成舌状,再搓成卷。电饭锅刷一层油,把卷好的面包卷放锅里二次发酵。等明显变大在表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,按蛋糕键就可以啦
面包做好啦
刚出锅的样子
是不是很诱人
看内部拉丝组织
来个特写
我要开吃啦
小贴士
电饭锅侧面也刷上一层油更好脱模
20克糖适合不爱甜的,正常口味加10-20克比较合适
20克糖适合不爱甜的,正常口味加10-20克比较合适