辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒
这道菜真心很下饭，大家也可以尝试做一做。
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 辣椒 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 小米辣 | 3支 |
| 糖 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 5根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒的做法
牛肉切小条，我选的牛上脑肉
腌制:耗油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，淀粉，玉米油腌制半个小时以上
锅里多放油，牛肉在锅里滑一下，大约2分钟，然后捞出
捞出之后的成品，很嫩
葱姜蒜干辣椒小米辣，这些都按自己能吃辣的程度放。
锅里少放油，爆香
然后放牛肉，翻炒。放盐。十三香就可以
外放点香菜翻炒
出锅
看着不错吧
真的超级好吃
小贴士
可以放一些洋葱，芹菜之类的泡菜
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