零失败的红豆钵仔糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:03 阅读:7939
一直都不喜欢五颜六色的钵仔糕,因为不想吃色素,所以不管是在外面买也好,自己在家里做也好,我都是只喜欢吃红豆的。

用料

钵仔糕粉250克
白糖80克
红豆200克
温水320克

香软Q弹的红豆钵仔糕的做法

  1. 先把需要的材料准备好:250克钵仔糕粉、200克红豆、320克温水、80克白糖。

    香软Q弹的红豆钵仔糕的做法 步骤1
  2. 把白糖倒入温水里,用筷子搅拌至白糖溶化。

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  3. 再倒入钵仔糕粉。

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  4. 用筷子搅拌至顺滑。

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  5. 锅中倒入足够的水,放上蒸架,放上20只钵仔。

    香软Q弹的红豆钵仔糕的做法 步骤5
  6. 把红豆放入20只钵仔里。

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  7. 用汤勺把粉浆倒入钵仔,每个都是8分满,大火蒸30分钟。

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  8. 30分钟到了,关火,打开锅盖你会看到钵仔糕起白色泡泡,不用管它。

    香软Q弹的红豆钵仔糕的做法 步骤8
  9. 大约几分钟后就会变成这样透明状。

    香软Q弹的红豆钵仔糕的做法 步骤9
  10. 拿出来晾凉到没有温度了就凝固了。

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  11. 如果着急吃就开风扇吹凉,吹凉后就凝固了。

    香软Q弹的红豆钵仔糕的做法 步骤11
  12. 拿一根竹签,环绕钵仔糕转一圈插住就可以挑出来吃了,哇,全是红豆,太漂亮了!

    香软Q弹的红豆钵仔糕的做法 步骤12
  13. 晶莹剔透。

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  14. 再来一个,好事成双!

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  15. 成双成对!

    香软Q弹的红豆钵仔糕的做法 步骤15
  16. 咬一口,太有嚼劲了!

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  17. 列为追剧小零食!

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小贴士

红豆如果有时间可以自己煲,没时间或者嫌麻烦就可以买一包装的糖蜜豆,我这里就是买包装的糖蜜豆,可以即食的!