红烧五花肉豆腐鹌鹑蛋
用料
| 鹌鹑蛋 | 7～10个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 五花肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 5～7个 |
红烧五花肉豆腐鹌鹑蛋的做法
不粘锅，放五花肉片
煎出油份
豆腐切块，放入蛋液
用五花肉的油份，煎豆腐，煎至两面金黄
鹌鹑蛋煮熟，煎至虎皮状
锅中不用放油，放葱姜蒜
再放煎好的豆腐
鹌鹑蛋
五花肉
放两勺生抽
一勺老抽
一勺黄豆酱
适量的冰糖
干红辣椒
适量的盐
加入一罐啤酒
桂皮，香叶
小火炖20分钟即可
小贴士
比肉还要好吃，解馋又很下饭
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