快手菜虎皮鹌鹑蛋
最近挺喜欢吃这道快手菜，那层虎皮酥脆有嚼劲，又很入味。
用料
| 鹌鹑蛋 | 500克 |
| 葱 | 3根 |
| 十三香 | 一丢丢 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 适量 |
| 食用油 | 炸蛋用的 |
| 番茄酱 | 小半碗 |
| 淀粉 | 适量 |
快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法
食材
把鹌鹑蛋洗净放入锅中煮8分钟左右，熟透后过个凉水，这样好脱壳。
去好皮清洗一遍控干水分，准备下锅炸
锅中多放点油，把鹌鹑蛋炸至酥脆金黄。
锅中留点底油，把葱蒜爆香
放入番茄酱、十三香、盐、生抽、白糖和适量的淀粉水勾芡成汁
把炸好的虎皮蛋放入锅中与芡汁翻炒均匀
最后撒点小葱花和芝麻，完成?
