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三沙咸蛋肉粽

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:00 • 阅读：7967
传承的菜谱，自用的，传承的端午节粽子

用料

糯米2斤
圆豌豆，大红豆1斤
腿瘦肉8两左右，小于1斤
十三香比平常煮菜等量多8倍
碱正常量
盐巴，味精正常量
葱头油正常量
需要腌一次肉

三沙咸蛋肉粽的做法

  1. 豆子提前1晚泡，米和肉提前1小时泡和腌制

    三沙咸蛋肉粽的做法 步骤1

  2. 肉加盐巴，味精，生抽，老抽，料酒腌1小时

    三沙咸蛋肉粽的做法 步骤2

  3. 米豆子混合，加盐巴，味精，葱油，新鲜葱，多的十三香，正常量碱

    三沙咸蛋肉粽的做法 步骤3

  4. 高压锅上汽小火压至少50分钟

    三沙咸蛋肉粽的做法 步骤4

  5. 三沙咸蛋肉粽的做法 步骤5
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