少油版咸蛋黄南瓜
用料
| 咸蛋黄 | 5-6个 |
| 南瓜 | 半个 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 |
少油版咸蛋黄南瓜的做法
菜南瓜半个，削皮切片
上锅蒸5-6分钟，蒸到南瓜变透明，刚刚熟，不要蒸过头
蒸好洒些盐，拌匀
取新鲜的咸蛋黄，放入烤箱，180度烤六分钟。（可以直接用锅炒，不用烤箱也可以，我正好要考蘑菇就一起考了）
锅里放一点底油，放入烤熟的咸蛋黄，小火慢炒，一边碾碎。
一会儿冒泡泡成碎沙沙的就好了
放入蒸熟的南瓜，翻炒均匀
撒上葱花
装盘即可，赶紧开吃咯！
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