最近有研究说学生党多吃粗粮可以为大脑供能，虽然不知道这结论是怎么得出来，但粗粮别的好处也基本为大家所知了，比如丰富的纤维素可以对抗便秘啊，老人吃点粗粮可以预防三高啊，养生啊之类的，减肥人士吃粗粮比较有饱腹感，可以有效减少碳水化合物的摄入啊等等。但是粗粮也不能简单粗暴的对待，粗粮细作，粗细搭配，食物就能达到既健康又美味还不失营养。
老家寄过来一大包粗粮，荞麦面、莜麦面、玉米面、小米、高粱米等。玉米面是我的最爱了，特别是稍微粗一点儿的，做出的玉米面食又糯又有嚼头。做了这款蔓越莓牛奶发糕，酸酸甜甜的蔓越莓配上有软糯还有有嚼头的玉米面发糕，全家都吃得停不了口。