蟹肉沙拉
去年,当喵喵得知自己迫切需要减肥时,一度抛弃了午餐的大鱼大肉,清心寡欲吃起了轻食。起初龙利鱼、鸡胸肉轮番上阵还觉得并不是很难接受嘛!结果连着四个月下来未免有些寡淡,好在减肥效果还是挺明显的。如今告别轻食外卖后,自己动手丰衣足食,这道蟹肉沙拉就是自己比较中意的搭配。
用料
熟蟹柳(或新鲜蟹脚肉) | 100克 |
鸡蛋 | 1颗 |
土豆 | 半颗 |
混合生菜基底 | 适量 |
柠檬 | 1小块 |
胡麻酱 | 适量 |
蟹肉沙拉的做法
熟蟹柳解冻后切段,稍微焯水备用。
鸡蛋水煮煮熟后,可对半切开,也可切丁备用。
土豆切丁,隔水蒸熟。
将可食用的混合生菜先平铺在盘子上作为基底。
将熟蟹柳、土豆和鸡蛋均匀摆放在生菜基底上。
另准备好胡麻酱和柠檬作为调味汁,可淋可沾。
小贴士
1、想要升级版的话可以选用煮熟后的新鲜蟹脚肉,比如闽正蟹脚肉。
2、水煮蛋切丁时可使用细线,切口更好看。
3、土豆蒸熟后也可以用勺子压成泥摆放食用。
4、比起淋调味汁,个人更喜欢用沾的,热量小。
2、水煮蛋切丁时可使用细线,切口更好看。
3、土豆蒸熟后也可以用勺子压成泥摆放食用。
4、比起淋调味汁,个人更喜欢用沾的,热量小。
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