熬蟹油
吃不完的螃蟹拆出肉熬蟹油,可以蒸、煮、炒、烧,各种吃,鲜美无比!
用料
蟹肉、猪油(色拉油) | |
葱、姜、盐 |
熬蟹油的做法
螃蟹拆肉备用
葱姜洗净切末
油烧热,爆香葱姜末,下蟹肉翻炒,沿锅边倒入料酒,继续翻炒大概5分钟,放盐,关火,凉后分小瓶放冰箱冷冻可保存一年,冷藏至少三个月。
小贴士
熬蟹油时间不要长,蟹肉脱水就不好吃了
油一定要多,没有猪油就用色拉油
如果熬的多,一定要分瓶装,不要全部放在冰箱冷藏,请冷冻保存,吃一瓶拿一瓶,放冷藏,我这是血的教训啊!前年全部放冷藏,时间长了结果坏了两大盒,哭死!
油一定要多,没有猪油就用色拉油
如果熬的多,一定要分瓶装,不要全部放在冰箱冷藏,请冷冻保存,吃一瓶拿一瓶,放冷藏,我这是血的教训啊!前年全部放冷藏,时间长了结果坏了两大盒,哭死!