奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）
这是我经过多次试验，总结出的方子，此方做出来的馒头比较软香，口感比较好
用料
| 燕麦 高粱 荞麦 薏米 糙米 黑米 赤小豆 | 70克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 普通面粉 | 300克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法
粗粮洗净晒干打粉，我用5档打了1分30秒，打的越细越好吃，称好面粉，里面放糖酵母盐和打好的粗粮粉
慢慢倒进牛奶，揉成团，放到烤箱发酵42度一个半小时，手指戳个洞不回弹就可以了
发酵好的样子
右手虎口挤圆形，左揪出馒头，一点也不粘手喔
再次醒发20分钟，开火蒸20分钟闷5分钟
出锅，特别好吃，
小贴士
杂粮粉一定打细一点喔
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