【0548】黑胡椒蒸扇贝 <302小厨房>
简单易学的黑椒汁，别样的扇贝做法~
用料
| 扇贝 | 8只 |
| 大蒜碎 | 半头 |
| 粉丝 | 2把 |
| 黑胡椒碎 | 2勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 清水 | 8勺 |
【0548】黑胡椒蒸扇贝 <;302小厨房>;的做法
原料图
扇贝清洗干净后从壳上用勺子取下（如果买的扇贝肉可以直接借助盘子来做）
锅底放少许油，爆香蒜碎至边缘微微发黄即可
加入白酒（小心！！！）
关上灯效果更佳
之后加入生抽、白糖
以及清水烧开
烧开即可，倒入到小碗中备用
把黑胡椒碎加入到小碗中混合均匀后晾凉再用
可以尝一下咸淡，不是太咸就对了，加入的清水就是为了稀释酱油的，所以一定不要煮太久
料汁要晾凉再用哦！
将1/2晾凉的料汁加入到泡软并剪短的粉丝中混合均匀
扇贝壳上先铺上粉丝
再放上扇贝肉
最后淋上料汁即可
根据扇贝肉的大小，蒸6-8min即可
趁热撒上香菜，香气更足！
小贴士
1，加清水的目的是为了稀释酱油，所以一定不要煮太久，煮沸即可；
2，请根据扇贝大小调整蒸制时间。
2，请根据扇贝大小调整蒸制时间。