500克中筋面粉，加入80克热水，170克清水和成光滑面团。

大白菜切碎，加少许食盐，拌匀，10分钟后挤净水分。

五花肉切小丁。

生扇贝剥开，简单切几刀，控净水分。

豆腐泡切碎。

粉丝剪碎，煮软，控干水分。

葱、姜切碎。

肉丁中加入葱姜末、3勺生抽、1勺老抽、少许五香面、少许植物油，顺一方向搅拌均匀。

肉馅中依次加入大白菜、扇贝、豆腐泡、粉丝，顺一方向拌匀，再次加入适量植物油拌匀。

包成蒸饺，水开后蒸15分钟左右。