粉丝泡软，放盘子里

小米辣切圈，大蒜用拉蒜器切成蒜蓉

扇贝洗净，均匀的铺在粉丝上

起锅烧油，调成小火，油热后倒入蒜蓉煸炒

蒜蓉炒出香味后，倒入盐、糖、生抽、耗油继续煸炒，最后放入小米辣

炒好的蒜蓉辣酱铺在扇贝肉上，放在蒸屉中，冷水下锅，水开后蒸5分钟即可

取出蒸好的扇贝，倒上一勺蒸鱼豉油，表面放上香葱段

热油淋在表面

一道鲜香辣的蒜蓉扇贝完成！