东北红白高粱米饭
夏天太热 ,容易上火 。吃点耐饿的糙米饭 , 低糖低脂能减肥。清淡些。食材选用的是东北6a白高粱米和红高粱米。东北粮食不用说了,很棒。
用料
红高粱米 | 40克 |
白高粱米 | 40克 |
水适量 | 200克 |
东北红白高粱米饭的做法
40克东北6a白高粱米,优点是不苦不涩,因为大多白高粱米有苦口。
40克东北红高粱米,它的优点是比白高粱软糯些。但是不是黏的,好入口。
米水比1:2.5 。 200克的水。
选用杂粮粥档预约2小时后开煮。这样煮出来的饭时半干饭,潮软不硬。如果您想吃硬些的就选糙米饭档。如果想吃粥,就把米水比改到1:4 然后选到煮粥档。
这样红白高粱米半干饭就煮出来了。口感是既有粗粮的糙感,还不是太过,带些软糯。对糖友友好,符合有健身减脂要求的朋友。
煮饭的时候切点黄瓜葱段尖椒,还有干豆腐,用东北干酱炸点拉丝鸡蛋酱,就饭吃着感觉美美的,满满的幸福感和儿时的回忆。
成品。
小贴士
尽量用电饭锅或是电饭煲,因为明火煮太复杂不推荐。提前泡2小时左右,有预约功能的锅方便。一个小时就能煮好,时间越长越烂糊。水再多些1:4以上就是煮粥。水再少些1:2就是干饭。