我做的是紫薯的，菠菜也很好看，深红南瓜也可以。

成品

紫薯洗净去皮切片蒸熟

紫薯打泥时干了适当加水，加牛奶容易冲淡色度，不建议加牛奶。

白面皮手揉或擀面杖压面机都行。揉好面团发酵做二发也行，做一发简单快捷，便于成型。

压紫薯面皮最初状态

有压面机不用手揉

分别压好白面皮和紫薯面皮，双色面皮重叠，卷起。

准备切剂子

切剂子

准确压椭圆皮子

剂子仰着向外翻，正反两面不是一样的，擀平。

成型视频之一

成型视剧之二

只限15秒视频，完整看一遍。可以看看下厨房的作品栏比较详细。

全部包好，我放的一颗红枣。

上蒸笼饧发，一发二发都要饧发。

蒸熟

成品

拍摄技术为零

随便拍

随意拍

随意拍

随意拍

随意拍

随意拍

随意拍

放的红枣没有去核，放豆沙馅也行。

分量少，适合现代人的分量。

蓝色盘子的环境色映衬的效果，我拍摄技术很差。

我长期都是二发，很蓬松。一发做造型馒头更简单方便。吃的时候才能感觉它的味道。

红枣看得到，已经蒸软了。